産地

製品名:　 隠岐天然白島アラメ　
産地:　島根県隠岐郡隠岐の島町　西村海岸〜白島海岸沿岸
製造者名:　大西商店　代表　大西寿春
　　　所在地:　島根県隠岐郡隠岐の島町西村135

※アラメを採取し、乾燥アラメが出来るまで、とても手間がかかります。現在隠岐の島でも数件の者しか
製造していません。今まではあまり知られていないアラメですが、
少しずつ注目され始めているかと思います。ただ生産者が少数なのと、なにより原料が希少です。
今後は資源の事も考えながら、そして、生産者や関わる人達が、励みになる様にと思います。

隠岐の島最北の白島海岸で刈ります。	箱メガネで海底を見て刈る、独特のかなぎ漁です。
西村海岸で水揚げし、選別をします。	近くの浜で、潮風に吹かれながら天日干しします。
加工場です。松の木で釜茹でをします。	最後に再び天日干しをし完成です。

西村海岸から白島海岸沿岸でアラメ漁をしています。
採れたアラメを西村海岸で選別し、天日干しします。保管の後、ネットに入れ海水につけます。
その後細かくカットし、加工場にて釜茹でします。(水は地下水をくみ上げ、まきは火力の強い松の木を燃やします。)
最後に再び天日干しをし完成です。