東京のご婦人から嬉しい電話がありました。 今年7月に知っとこテレビで全国放送されて、注文をしてきた女性から再び注文の電話がありました。 そして嬉しい言葉をいただきました。我が家ではほぼ毎日アラメを食べている。切らしたら大変で、 家族からブーイングが・ご飯、酢の物、煮物など色々な料理に使っている。今までもアラメは食べていたが、 この白島アラメは美味しいと!!すごく嬉しかったです。Iさん　H22.10.9 　　　　 千葉県船橋、金杉の喫茶と自然食品のお店、禾野輪さんのお客さん〜 ♪あら?おいしい〜〜♪ 久々に訪れた禾野輪のランチタイム。プレートの一品の野菜の煮物の中にコブでもなし、平たい黒い ものが目に留まる。「あれ?これなあ〜に???」「アラメです。最近これにハマっています。」 一つつまんで、口にほうりこむ。「おいしい〜〜」丁寧に煮付けられたアラメ・・・ なるほど、なるほど。聞くところによると、最近、隠岐の島から入荷した新商品でパンフレットをみると きれいな海と北からの荒波に育てられた絶品らしい。天日干しで釜茹で。ねだんも結構入っていて 525円のお手頃感・・・文句なしのお値打ち品かな。ひじきやわかめとは違った食感で、 いろいろなお料理に使えそうなのでその日のうちに1袋お買い上げ。というわけで、今までなじみの 無かったアラメくん。私も今このアラメくんにはまっています。(笑)KFさん　H22.2.17 　 知り合いからいただいて美味しかったです＆醤油のみで味付けに・参考になります!! 電話でアラメを送ってほしいと言われました。で私いつも参考までにどうして調理して食べて いるのかを聞いていますが、 油は使いたくなく、油揚げで炒めて、その後人参を入れて、醤油のみで味付けをしていますと! とても美味しいですと!! 私達は、油で炒めて、ダシを入れ、醤油や砂糖、味醂などで味付けをして 食べているので、とっても参考になる作り方をお聞きしました!! こういう食べ方は、特に素材の味がよく出るかと思います〜　H21.9.10 　 おいしさ満載ネットでアラメを食べた方より嬉しいお言葉が! 炊込みご飯、焼きソバに入れて、佃煮にして、サラダに乗せて、雑炊に入れて、頂きました。 とっても歯ごたえがしっかりしていて、炒めても煮ても良し、使い勝手もいいですね! 台所に磯の香りが広がって、アラメを調理すると新鮮な気持ちになれのも嬉しかったです。 雑炊に入れると、歯ごたえがいいので、満足感が出ますね。 不思議と油とも相性がいいんですね。本当に焼きソバに入れて美味しいの?と思ってら、 本当に美味しくてビックリしました。 この点が昆布より便利ですね。 一番気に入ったのは 「佃煮」・・・といいますか、拓三の適当料理に乗っていた 「アラメの!炊いたの!」です。まずレシピ通りに、それから、お酒やみりんを加えて味付けしたり、 鰹節揚げを加えてみたり・・とアレンジしてみたり。これが本当においしくてご飯がすすみます! めっきり食が細くなっていた母が、ご飯をおかわりしました! すごいです、アラメありがとう、と思いました。 昆布とはまったく違いますね、食感も風味も独特で、本当に「海」を感じさせてくれました。 できたて熱々を食べるのはまた格別に美味しいのですが、 佃煮のように保存しておいても美味しかったです。おにぎりの具にしても美味しかったです。　H21.1.31